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OTA Shuzo

Hokosugi Yuzu Nigori Sake

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Hokosugi Yuzu Nigori Sake
el 'limoncello' japonés

🗾​Prefectura de Mie, Japón

Variedad de arroz: Kaminoho
Piel y zumo de Yuzu naturales (prefectura de Kochi)
Pulido: 70%
Bodega: Kawabu Shuzo
Acidez: --
Alcohol: 8º 
Servir bien frío a temperaturas entre los cuatro y nueve grados. Este sake 'toscamente' filtrado, presenta aún algunas partículas de granos de arroz infectados con Koji en su interior. Debido a la presencia de estos posos, continúa generando un muy presente dulzor natural.

Aromas cítricos, especialmente a Yuzu, debido a la característica presencia del zumo natural de esta fruta japonesa, así como los aceites esenciales presentes en su piel. Sabor intenso, ligeramente ácido y muy dulce. Lo convierten en el aperitivo ideal previo a la comida, o el maridaje perfecto para los postres y la sobremesa.